富硒食品中的硒含量指标是科学的，既符合食品营养平衡要求，也符合人体健康要求。即使每天全部食用富硒食品，只会对身体健康有益，而不会造成硒超标。如果食用高硒食品有可能会造成硒超标。

　　进食量乘食物含硒量的积即可得出当日硒的摄入量。运用一下计算方法，可以得知当天的硒摄入量，例如:

　　富硒食品的含硒量为每千克大米（面粉）200微克、禽蛋400微克、蔬菜40微克、水果20微克、肉类（普通）100微克。其他油盐酱醋可忽略不计。

　　如果当日进食量为:粮食、水果、蔬菜各0.5kg，禽蛋肉类各0.1kg。

　　计算公式:0.5×200+0.5×40+0.5×20+0.1×400+0.1×100=180，得出的结论是:当天的硒摄入量是180微克。距离成人每天应当补硒200-250微克的目标还有差距。

　　特殊群体更应该注重经常食用富硒食品。特殊群体，是指慢性病患者和经常工作、生活在高污染环境中的群体。例如心血管病、慢性肝脏病、癌症患者应当注意经常补硒，并且应当按照高限补充，即成年人一天补充300-400微克会获得明显的效果。

　　硒在人体中是不断排泄的，所以需要像每天补充蛋白、能量一样，天天补充。

　　需要说明的是，补硒应当预防为主，在生活节奏压力大、生活无规律的情况下，容易产生亚健康。经常食用富硒食品，不间断的补硒，对保持健康的体魄和充沛的精力将大有益处。