近年来，“补硒”成了一件很时髦的事情。商家宣称补硒能够抗癌、抗氧化，具有各种保健功效。除了硒补充剂，还有多种“富硒食品”出现在市场上。

　　这些食品，值得吃吗？

　　硒是人体必需的微量营养成分，多种生理活动都需要它的参与。无论男女，成年人每天摄入55微克的硒就可以满足需求。孕妇和产妇需要的稍微多一些，美国设定的标准分别是60和70微克。

　　“补硒”的目标并不是满足生理需求，而是商家鼓吹的“防癌”等功效。但是，这并没有充分的科学证据。关于补硒防癌，美国FDA有一个正式的总结:“硒可以降低某些癌症的风险。一些科学证据表明，摄入硒可能减少某些癌症的风险。然而，FDA已经确定，这些证据有限不能作出结论。”至于其他的功效，就更加缺乏科学证据。

　　人体对于硒的耐受性比较高。美国制定的硒“安全上限”是成人400微克。很多食物中都含有硒，具体含量跟土壤中的含量密切相关。在中国多数地区，人们从食物中摄入的量基本上能满足人体需求，但距离“安全上限”还很远。所以，实在想要补充，吃富硒产品也不大可能到有害的地步。如何看待富硒食品、硒保健品？