研究表明，硒在人体内总量仅为14~21mg，广泛分布于所有组织和器官，人体内的硒也不是均匀分布的，在肝、胰、肾、心、脾、眼睛、指甲及男性体内的硒多集中在睪丸、及附睾前列腺输精管中，会随精液一起排出体外。胰腺、垂体及毛发的浓度也较高，肺、肌肉、骨骼和血液相对较低，其中心肌硒浓度高于骨髓肌，脂肪组织浓度最低。硒存在于所有的细胞和组织中。

　　人体与动物有二个硒储存库，

　　一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SeMet)，它的储存量视饮食中SeMet 量而定，其提供硒的量，取决于甲硫胺酸的转换率；二为肝脏酵素谷胱甘肽过氧化物酶（GPX ）的硒。