对于花粉过敏的问题，人们在传统认识上就存在误区。一般的人们对空气中的花粉过敏与食用花粉实际上是两码事。空气中让人过敏的是以风作为媒介传播的花粉（风媒花粉），而其中引起过敏的花粉又占风媒花粉的极少数。并且人们食用的花粉基本上是以虫子作为传播媒介的花粉（虫媒花粉），而它却少有让人过敏的情况。

　　过敏原因:

　　花粉具有抗原性，进入有过敏体质的人体内后，会使肌体产生特异性抗体，使肌体处于过敏状态。同时，过敏与其中含有的酶有关，因花粉受到自然环境中各种污染，而附着在花粉孢壁上的真菌、虫卵及有机灰尘等有关，从而引起过敏。

　　过敏症状:

　　过敏反应以上呼吸道为主，多表现为发作性喷嚏、流大量清鼻涕，眼鼻耳及上颚流泪、发痒、出汗，唇舌肿胀。过敏病人多数在上呼吸道症状出现后会逐渐出现哮喘等症状，也有少数伴有季节性过敏皮炎或荨麻疹发作。

　　过敏处理方法:

　　发生过敏时，不必惊慌，应立即停止食用。一般情况，停用2小时后就会好转，如个别反应强烈者，应立即到医院接受治疗，注射脱敏注射剂即可恢复正常，并且不会产生后遗症。

　　过敏者如何食用蜂花粉:

　　一般人食用都不会产生过敏反应。花粉过敏体质平时经常有些反应，开花季节漂浮在空中的花粉粒会导致其过敏。食用花粉前可根据平时反应做出选择。需食用花粉时，可先适量试用，根据反应再做调整。