“抽湿茶”，是以单丛茶茶菁为原料，以类似现代铁观音的制作工艺，制做而成的高香品种。“抽湿茶”单丛的制作过程与传统的凤凰单丛并无大异，也须采摘、晒青、摇青、杀青、揉捻等工序。唯一不同，在于“抽湿茶”单丛未经烘焙，而是用机器抽干水分，做成后直接存放于冰箱冷冻。“抽湿茶”单丛，有别于前几年出现的”冰茶“。

　　”抽湿茶”单丛的特点是新鲜、高香，叶底和茶汤均呈青绿色，与现代的清香型铁观音清汤绿水的特点颇为相似。“抽湿茶”单丛主要由高香型的大乌叶单丛制作（也有以鸭屎香单丛制做的），以其香气高扬，汤水顺滑，有少许回甘，色、香、味均不错，唯缺少“韵”。“抽湿茶”单丛适合喜好清香铁观音等清新口味的朋友，此类茶亦价格不高。

　　但是这种茶，既能体现单丛茶固有的特点:耐冲泡，香高，又能具备铁观音清汤绿水的特点。

　　品名:抽湿单枞

　　茶型:绿衣仙子(与传统单枞不同，颜色青绿)

　　净重:500克/一斤

　　类型:清香型

　　创新工艺:烘焙工艺换成抽湿工艺

　　特点:香气与铁观音不相上下，耐泡程度更好

　　凤阳单枞茶业有限公司坐落于潮州潮安县凤凰镇，是一家集茶叶种植，加工，销售及科研为一体的民营企业。公司成立于2008年2月，目前,公司拥有无公害茶叶基地2100多亩，还拥有2个大型的、管理规范、设备先进的单枞茶加工生产厂，公司具有一支高素质的精英团队。公司正将现有茶园打造成国际认证的有机茶叶基地，并正办理茶叶产品出口的原材料基地备案手续，正在全力打造广东乃至全国一流的茶业企业。

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