潮州人以凤凰单枞为心爱，在品尝时一定要仔细地辨别其中含有的独特香韵。 

　　在乌岽山上更有四千多棵古茶树，其中最老的一株已有700“高龄”，在李仔坪村里安然生长，号称“宋种”。 

　　名  称:凤凰单枞茶鸭屎香

　　火  候:轻火型

　　产  地:广东潮州市凤凰山

　　原  料:精选凤凰单枞茶

　　形  状:乌褐色条状

　　汤  水:淡黄透亮

　　“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列！现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。

　　特点:品质特征:条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡！

　　单丛茶品种:

　　乌岽单丛、杏仁香单丛、芝兰香单丛、蜜兰香单丛

　　高山类单丛:

　　大乌叶单丛、鸭屎香单丛、雪片单丛、玉兰香单丛

　　宋种单丛、通天香单丛、

　　老树类单丛:

　　八仙单丛茶、黄枝香单丛、兄弟单丛茶、赤叶单丛、肉桂香单丛

　　特色类单丛:

　　抽湿单丛茶(抽湿工艺，叶片碧绿色)

　　雪片抽湿、大乌叶抽湿单丛、鸭屎香抽湿单丛(此类茶叶系清香口感)

　　【产 地】:中国广东省潮州市凤凰山

　　【地址】:潮州市凤凰镇乌岽村