热销福建福鼎农产品批发，古田茶树菇；

　　古田特产茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55％。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为:

　　每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

　　茶树菇味道鲜美，营养丰富，可与排骨、鸡、鸭煲汤，也可以炒、烩、凉拌。是馈赠亲朋好友的佳品，亦是宾馆、酒家餐桌上的上品。

　　食谱

　　腊肉茶树菇

　　材料:生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精

　　做法:

　　1、把清油倒入锅中，溅熟；

　　2、下入生腊肉，大火炒熟；

　　3、放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟；

　　4、倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分；

　　5、目测水分差不多后，放入盐，味精即可。

　　茶树菇老鸭汤

　　主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克

　　调味料:精盐2小匙 味精1小匙 葱花适量

　　1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

　　2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

　　3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

　　4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

　　5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。