豆腐渣发酵后可用于喂猪、喂羊、鸡鸭鹅等动物。豆渣发酵菌剂是由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等单一菌种经特殊工艺研制而成的高效复合微生物菌液。无毒无任何副作用，直接饮水使用也可清理肠道，抑制有害微生物，提高肠道吸收率。在第一次喂得时候要少添，逐渐增多。但也不可全部都是豆渣饲喂。豆渣发酵喂猪、豆渣发酵喂羊可配合着其他料同时喂。

　　豆渣一般含水量较大，不易保存，很容易发霉变质，生喂猪易拉稀，不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放三个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年。同时提高了适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

　　发酵豆渣的操作步骤:（发酵200公斤豆渣为例）

　　1、发酵原料配制:豆渣饲料发酵菌剂1公斤。豆渣200公斤，适量的玉米粉或者麦麸、米糠等，同时也可以添加少量的鱼粉，骨粉等。

　　2、根据主料的水分调整辅料配比，总水分含量在50%左右，湿度以手捏成团不滴水，松手即散为宜。先把豆渣饲料发酵剂稀释在水里面，稀释后喷洒到混合的原料上，如果湿度达不到，可以适当补充水分。达到50%左右湿度。

　　3、混合好后，压实密封发酵，发酵2--6天，具体发酵时间根据温度而定，温度高发酵时间短，如果温度低加长发酵时间。发酵好打开后有酒香味道即可喂养，每次喂养取出少量，剩余的要密封保存，尽量排出空气，防止变质。如果要长期保存，需要把豆渣压实严格密封保存！在发酵好饲喂时，取料之后应立刻把剩余的再密封上，不能暴露太久，以免造成污染变质。

　　豆渣发酵后的好处:

　　(1)便于较长时间保存。不发酵的豆腐渣最多能存放３天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；

　　(2)饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。

　　（3）丰富了营养成分提高了吸收率，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是B族维生素往往是成几倍地增加。

　　（4）大大降解了抗营养因子，提高抗病力 发酵后能显着增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。

　　（5）节省了饲料成本，提高经济效益 发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。

　　豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以很大的提高，豆腐渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

　　密封发酵拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2天~3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵配料时，加的玉米粉或者麸皮越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

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