一般操作步骤为:指将新鲜的青黄秸秆饲料切短装入密封的青贮设施（窖、塔、袋等）中，经过微生物发酵，制成的一种具有特殊酸香气味、营养丰富的多汁饲料。有益菌发酵过程中会分解一部分粗纤维，有利于动物吸收，同时有益菌含有能 够清理动物肠道细菌的功能。发酵秸秆饲料因其原料来源广泛、储存时间较长、营养价值高、制作工艺简单、经济效益高 等特点而在世界各国畜牧产中普遍推广应用。

　　甘蔗梢是收获甘蔗后砍下的顶上2～3个嫩节和青绿色叶片的统称，欲称甘蔗尾，为甘蔗的副产品，富含糖分和蛋白质，二十多种氨基酸、硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等各种维生素的含量都很丰富。纤维幼嫩，味甜，牛喜吃。长期实践证明，甘蔗梢喂牛，有促长、增膘、泌乳量持续增长及润肺止咳、保健等功效，亩产一般1吨左右，是南方甘蔗产区冬春枯草季节难能可贵的大宗且最优质的青绿饲料。

　　秸秆青贮发酵操作的方法:

　　1.秸秆切碎:粉碎秸秆，选择优质的玉米等秸秆，水分含量在50%-65%最为适宜，将其切成2-5厘米左右。便于装填,封窖压实及方便家畜采食。

　　2.配置发酵菌剂:将1袋秸秆发酵剂加水10公斤+红糖1公斤密封装进塑料桶。密封放置5天左右。备用。

　　3. 喷洒菌液: 菌液喷洒前先搅拌均匀并倒入喷雾器的水箱中，以喷雾方式逐层均匀地喷洒在青贮料上。可边装填草料边 喷洒菌液，也可装填一层草料(约10公分左右)再喷洒一层菌液。四周及边角相对多喷洒些以能将草料喷洒均匀为宜。裹包 青贮可以先把青贮料均匀喷洒菌液后再裹包，裹包机也可安装喷洒装置，边喷洒，边裹包。

　　4. 压实草料:喷洒菌液后，必须快速压实，铺放一层青贮料压实一层，特别要注意窖的边、角的压实。只有将料中的空气 尽量排出，才能保证草料较好的青贮品质。

　　5. 封窖青贮:青贮窖最好装填成斜坡形，这样利于排水，装满后，最上端的青贮料应多喷撒几遍菌液，尤其是四周的边角 ，更需多多喷洒，然后用厚塑料布或帆布覆盖,四周密封严实。再用沙袋、大石块、废旧轮胎或其他的重物压在上面，尤其 是边角的地方，做到不漏气，不渗雨水。

　　6. 开封使用:环境温度在20～35℃之间，封窖3-4周后即可开窖使用，温度低则时间顺延。每次取完青贮料后应迅速覆盖密封。

　　长方形青贮窖取用青贮料时，应自一端逐渐取用，切不可打洞掏心，以免其表面长期暴露，影响青贮料品质。 青贮窖一经开启，就必须每天连续取用，不宜间断，以便在霉菌充分增殖之前将青贮饲料喂完。如中途停喂，间隔时间又长，则须按原来封窖方法将窖盖好封严并保证不透气，不漏水。每天用多少取多少，取用后及时用草席或塑料薄膜覆盖。 

　　青贮料适用于各种畜禽，一般都喜食，但个别家畜初用时，要有一个习惯过程，所以在饲喂时必须由少到多，逐渐增加。青贮料虽好，但只作为粗饲料的一部分来使用。按干物质计，用量约占日粮干物质的50%以上。由于它有轻泻作用，故对妊娠母畜要控制喂量。喂量的多少，也不能一概而论，还应视青贮料品质、家畜种类、年龄、生产方向的不同而异。

　　（以牛为例:泌乳牛每100公斤体重日喂量5-7公斤。肥育牛3-5公斤）。

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