近些年，老酒收藏又渐渐流行起来了,为响应热情酒友们的喜爱,各大厂商也打起了”纪念酒”主题酒的主意，纷纷生产起来各种价值不菲的精品美酒。各种老酒交易拍卖场所此起彼伏节节升温。在琳琅满目的白酒里，如何选择自己中意又有价值的白酒对初学者来说是一个难题。今天小九就来给大家支支招~

　　一、老酒收藏的基本原则

　　1、量力而行。先定好预算，根据自己财力选择收藏品的档次。老酒也分高中低三档，高档老酒的价格是低档老酒的几十倍甚至上百倍。要根据小金库来先确定入门收藏酒的价格。

　　2、循序渐进。先从风险较小的中低档品种开始。少量渐进。待取得经验后再向高深发展。

　　3、“以酒养酒”。酒类收藏，特别是高档白酒的收藏，耗费财力。

　　工薪阶层玩高档白酒往往会捉襟见肘。最好的方法是“以酒养酒”。即在购买藏品时，除留足收藏的部分外，再多购一部分作为投资收藏。等过一段时间价格上涨时，卖出富余的藏品，所得资金用于购买自己中意的藏品，滚雪球似的发展，越滚越大。

　　从这几年收藏圈内老酒的价格来看，总体上仍呈上升阶段。虽然经过2009-2011年的一波高涨以后，老酒价格趋于平缓，但是每年仍以10%——30%左右的幅度在上升。

　　老酒收藏中的“黑马”当属茅台酒。一瓶500ml53度普通茅台酒，1983年的价格是每瓶8.5元。在收藏家手中存放20多年以后，2011年的圈内价格是18000元左右，而市场拍卖价则达到45000元左右。它的收藏升值空间，远远大于黄金、玉器、字画等任何一款普通收藏品。

　　但是，世界上没有永恒的“牛市”，老酒也一样。

　　2012年以后，八十年代老茅台酒的价格迅速下跌，一度跌破每瓶9000元。

　　老酒投资收藏有风险，初入行者需谨慎。现在，是老茅台酒淘去泡沫回归理性价格的时期，也是初学者适当介入的俱佳时期。

　　二、初学者选择收藏品种时应该把握的几个要点

　　1、选择名牌。目前收藏圈内比较认可的名牌是“17大名酒”(1989年第五届全国评酒会评出来的茅台、五粮液等17种金奖名酒)和“55大名酒”(1989年同时评出来的龙滨、德山、安酒等55种银奖酒)。

　　除了这些国家级名酒，各省市评选出来的名优酒也在选择范围内。名酒的升值空间要大于普通酒。

　　2、选择“次热品牌”。所谓“次热品牌”是指一些具有升值潜力，目前还没被炒得太热，价格也不太高的品牌。如17大里面的汾酒。

　　3、选择量小的品种。“物以稀为贵”。由于各地区的生活习惯及消费水平不同，老酒存留下来的数量也不一样。有的量大，有的量小，有的几乎成为孤品。

　　如:沧州薯干白酒、浏阳河小曲、广东长乐烧、玉冰烧等等。八十年代以前存留下来的数量相当少。价格自然高涨。

　　4、选择年代久远的酒。同等条件下，年代越久远越值钱。

　　5、选择品相好的酒。所谓品相好，是指酒瓶完好、盒标齐全无缺损、酒液较满的酒。凡是老酒都有自然挥发，一般跑酒在40毫升以内的都在可接受范围。跑酒越少越好。

　　1953年在第一次全国酒评会上，出现了一款与彼时塑料感和玻璃感很强的包装很是不同的茅台酒。此款茅台采用的是土陶瓶、木塞尿泡皮封口。这样的一瓶当年售价仅数元的酒，留存至今倘若品相完美的话则价值百万，属老酒收藏之极品。值得一提的是，五十年代国内销售的茅台酒(简称内销茅台)尚在使用土陶瓶之时，用于出口的茅台酒已经开始使用白瓷瓶包装。外销的茅台最早采用的“五星”商标，但由于其具备政治色彩，因而在国外市场一直不受待见，最终茅台酒于1958年开始使用有着浓郁东方传统文化特质的“飞天”牌注册商标，“五星”与“飞天”由此成为茅台酒内销、外销的主流品牌。

　　(1958年 茅台酒 土陶瓶、木塞、尿泡皮封口)

　　五六十年代的茅台酒留存至今因为其悠久的历史及特殊的时代意义而价值不菲，一瓶1960年产的茅台酒曾在拍卖会上拍出七十余万元的价格。

　　1966年，贵州清镇玻璃厂成功试制乳白色玻璃瓶，自此，茅台酒结束了土陶瓶包装，改用的乳白玻璃瓶，这样的器型与材质沿用至今已成经典，成为中国酒界不可逾越的品牌符号象征。应该说，从这个时候开始，茅台的经典形象从未有大的改变，白玻璃瓶、红飘带，再加上醒目的“贵州茅台酒”几个大字，在人们心目中留下了深刻的品牌印象。

　　再次将时间回溯到1951年，茅台酒厂成立，当时的茅台瓶还是柱形陶瓶，瓶口上一张方形封口印刷纸，中间印有深蓝色由左半圆形麦穗和右半圆形齿轮组成的正圆形，中间为贵州二字的篆书，是随圆形而变形的艺术字体。

　　图案整体还有两圈圆环将其环抱，正好与瓶嘴大小相当。

　　新中国成立初期的国营地方茅台酒厂所产的茅台酒均以此来作为茅台酒的封口标签，就是沿用学习了解放前柱形瓶包装中的此类封口形式。

　　新中国成立前，茅台酒瓶嘴先用油纸塞口，再用猪尿泡皮绑扎，然后贴封口纸，沿用至上世纪五十年代。

　　此类形式的标贴，至上世纪六十年代后期才不再使用。

　　如今，我们可以在各大拍卖会场见到一流品相完整包装的上世纪五十年代茅台酒，这样的标贴已经成为那个时代茅台酒的特殊符号。

　　如此具有艺术性的标贴纸，对于老酒收藏爱好者来说弥足珍贵，值得细细品味。

　　也就在上世纪五六十年代，贵州茅台酒瓶口这样一张极富有艺术感的封口纸内，除了尿泡皮包裹的瓶口之外，它的下方就是一枚包裹着透明硬质塑料纸的软木塞。

　　我们今天看来，比较特殊，但是实际上也是从历史的进程中逐步发展出来的性能较为优越的瓶塞。茅台酒的封口历经百年沧桑巨变，从早期猪尿泡封口纯粹为实用，到如今瓶盖设计具有装饰性和一定科学技术含量，其中饱含了历代茅台酒人对细节渴求完美的工匠精神，确实令人尊敬。