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　　长沙美食川味卤菜培训内容参考:

　　1、卤汁的配制;

　　2、卤菜卤制前的处理;

　　3、卤菜制作过程及注意事项;

　　4、卤菜原料的存放;

　　5、卤水的保管;

　　6、卤菜的保管与存放;

　　7、卤菜原料、设备采购地方。

　　长沙美食卤菜培训品种:

　　鸡腿,卤鸭爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,卤鸭翅, 牛肚子, 猪肚子,猪心,鸡爪,

　　长沙美食卤菜学习过程:

　　步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

　　第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　本中心承诺,随到随学,包教包会,学会为止,三年内有任何问题都可免费再学。先实地考察,满意后再学!好好呷技术,全国连锁品牌,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势;

　　培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止;

　　标准化教学,与学员签订培训合同,高标准完成教学质量;

　　学员跟踪指导,传授经验,提供终身技术支持;

　　毕业赠送培训资料,以防学员因时间久忘记配方;

　　指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务;