特别适合下岗再就业，尤其是晚上，你可移动到人口密集的闹市、小吃一条街。若经常在一个地方停放出售，照样可以招来回头客源，这种经营方式一年的利润不比店面形式差，可投资减少了，除代理费外，开一个流动店只需再投资2500元左右即可。 

　　3.鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨、整鸭等 

　　4.素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片 

　　1.所用器具、设备的使用购置。 

　　2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。 

　　3.、鸭杂选材及处理方法。 

　　4.专用汤料的调配。 

　　5.鸭杂的卤制过程。 

　　6.各种调料的认识及采购信息； 

　　7.店面选址及经营管理技巧。 

　　湘味轩联系人

　　优惠活动:你学两样给你第二样半价，学四样我只收你两样的学费，学六样只收你三样的钱，收高送低，过来提前打电话预约

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　　“鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制工艺基础上进行了革命性的改革，采用几十种食用中药材、调味品秘制而成，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，既饱口福又滋补强身，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机，武汉鸭脖子都不能和它相比，是名符其实的“鸭霸王”。 

　　学习: 

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。 

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。 

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的。 

　　理论学习: 

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

　　培训内容 

　　鸭霸王学习系列: 

　　鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 

　　鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 

　　海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 

　　素菜 等等 

　　鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。 

　　培训过程 

　　1.所用器具、设备的使用购置。 

　　2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。 

　　3.、鸭杂选材及处理方法。 

　　4.专用汤料的调配。 

　　5.鸭杂的卤制过程。 

　　6.各种调料的认识及采购信息； 

　　7.店面选址及经营管理技巧。 

　　8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 

　　培训时间 

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！