产品特点

　　色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。

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　　臭豆腐培训内容:

　　一、豆腐坯的选购

　　二、臭水的制作

　　三、上色料水的做法

　　四、秘制香料的配制

　　五、各种调味料的配比

　　六、臭水的保存方法

　　七、炸臭豆腐专用的食用油

　　八、油温的控制

　　九、炸臭豆腐的操作方法

　　十、如何更好的降低成本

　　十一、各种原材料的进货渠道

　　十二、各种厨具的选购方法

　　十三、炸臭豆腐专用油锅

　　十四、流动选址的技巧

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　　长沙湘味轩厨师培训集团，我们这里有专业的师傅手把手的教你制作色香味俱全的产品，湖南小吃培训种类繁多,市场前景及其宽广。长沙湘源地针对长沙小吃市场现状以及消费者对小吃的消费心理，特地开发了大量特色小吃培训项目，大程度的将长沙特色小吃的制作工艺与独特口味发扬光大