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　　中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘源地师傅来自全国各地顶尖厨师

　　长沙湘味轩重庆酸辣粉简介:

　　“酸辣粉”是四川、重庆等地的传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名

　　长沙湘源地重庆酸辣粉培训内容—— 

　　1.红薯粉的选择与处理

　　2.酥炸花生米,榨菜的技巧

　　3.特色辣椒油的秘制方法

　　4.酸汤的制作秘方

　　5.增香肉沫的制作技术

　　6.其他材料和高汤的制作

　　7.酸辣调节的比列的处理方法

　　8.老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

　　9.后期电话辅导，开店疑难问题解决

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　　长沙湘味轩重庆酸辣粉利润:

　　一碗酸辣粉成本:粉条0.5元,汤锅料0.2元,酸辣粉专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本1.9元/碗。

　　利润分析:一碗酸辣粉售价5-6元,利润50-60%,一家店一般可以 200多碗,毛利600元至800元左右,地点好的一天 1000多碗,每月纯利相当可观

　　最新优惠活动:一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定