云南过桥米线技术培训 哪里有过桥米线学的

　　中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。湘源地师傅来自全国各地顶尖厨师

　　长沙湘味轩过桥米线简介:

　　“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。现在的过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气

　　一份学费可以两个人学

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　　2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人，2800学四个，3500学五个

　　长沙湘味轩过桥米线内容——1200元

　　1.米线的基本知识，米线的选择与存储方法

　　2.鸡肉鲜汤的熬制，红油制作

　　3.水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作

　　4.各种配菜的选用及处理，老鸡山菌汤的制作

　　5.鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程

　　6.店面形象设计指导经验 

　　7.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避经验传授

　　长沙湘味轩过桥米线的培训品种:

　　过桥米线、肉沫米线、水煮肉片米线、辣鸡米线、小排米线、三鲜米线、老鸡山菌米线、米线套餐等 

　　最新优惠活动:一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定