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湖南哪里有学麻辣烫的地方

时间:2017-08-20 10:00

  一、麻辣烫的起源

  湘味轩是非常具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。湘味轩办学早,教学经验丰富,教师技术精湛,对学生有耐心,负责任。诚信办学,口碑好。辅助开店创业,在湘味轩学技能,一技在手,开店就业不愁。 

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  据说,麻辣烫起源于长江之滨,初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

  麻辣烫可说是火锅的简装版,菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中,几分钟后捞起,热闹的吃起来!

  随着社会的发展,生活水平的提高,人们对麻辣烫不断认知和认可的同时,对 “营养健康 ”的渴望日益增加。

  娄底精华研发团队针对“营养健康”,研发出娄底精华骨汤麻辣烫,新一代营养麻辣烫。娄底精华与国内知名蒸煮设备企业、调味品企业共同研发;利用鲜猪骨、鸡骨、牛骨做原料,二十余种中草药做辅料,通过蒸煮浓缩加工而成。骨汤麻辣烫,天然、自然不含任何防腐剂,富含胶原蛋白、钙和多种微量元素,是补钙、美容、健体的上佳食品。

  二、培训情况

培训内容川味麻辣烫底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等
禽肉类:★串羊肉★串鸡脯★火腿肠★串肥肠★串肚片★串猪血★串鸡血★串鸡心★串肉丸★香肠★串鸭胗等
水产品:串鱼片★串鱼肠★串鱼泡★串蟹棒★串鱼丸★串海带★串鱿鱼★串墨鱼★串青虾★鹌鹑蛋★串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇★串菠菜★串千张★串白菜★串生菜★金针菇★串干子★串藕片★串茄片★串青椒★玉米棒等
课程安排1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4到5天左右,视个人情况而定。
培训费用  
特别优惠1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身免费技术升级。