糖油粑粑的味道

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　　课程安排:

　　1．师傅讲解糖油粑粑的由来和历史。

　　2．老师教学员糯米粉的配比和技巧。

　　3．老师教学员糖油粑粑油炸的温度把控。

　　4．学员学习的配方及实际操作。

　　5．糖油粑粑制作全流程及制饼技巧。

　　6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。但刚出锅的粑粑，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤到嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝

　　一位广州人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后，他天天雷打不动要吃三个糖油粑粑。

　　7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。在广州，不管人的俊美丑恶、身份地位，也不管男女老少，凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力，下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在广州人眼里都是奇妙无穷的

　　糖油粑粑培训内容:

　　1. 糖油粑粑的系统讲述；

　　2. 糖油粑粑的原料选购；

　　3. 糖油粑粑的食材加工；

　　4. 糖油粑粑的加工工艺步骤；

　　5. 糖油粑粑的经营定价原则；

　　6. 系列调味品及原料的货源渠道；

　　7. 经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理