时间:2017-07-27 10:15
香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富
一份学费可以两个人学
学一送一
2800学4个 3500学5个
学技术找李琼美女,有你意想不到的优惠,记得微信联系
2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人,2800学四个,3500学五个
分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号
还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
二、湘味轩培训内容
1.蟹的制作方法;
2.香辣蟹的配菜处理方法与技巧
3.学员实践学习香辣蟹的制作工艺及流程。
4.各种调料的认识及采购信息;
5.店面选址及经营管理技巧。
6.根据学员地域不同,调制出适合当地口味的面。
培训时间:一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制酱,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。
口味虾、蟹口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒,后将龙虾煮到通透。端上桌的口味虾看起来色泽红润,又喷香扑鼻,辣得人猛吸凉气。口味虾的营养价值非常高,虾肉内含有大量的锌、碘、硒等微量元素,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。现如今口味虾、蟹已经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃,深受男女老少的喜爱。
制作流程技术:
1.口味虾/蟹原材料的认识与选用;
2.香辛料的作用及分类、选料及加工;
3.各种调味酱制作技巧;
4.鲜虾的腌制及处理方法;
5.秘制红油的配方和制作技巧;
6.详细的口味虾/蟹的做法讲解;
培训品种:
1.香辣口味虾或蟹
2.麻辣口味虾或蟹
3.微辣口味虾或蟹
4.鲜香口味虾或蟹
一份学费可以两个人学
学一送一
2800学4个 3500学5个
学技术找李琼美女,有你意想不到的优惠,记得微信联系
2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人,2800学四个,3500学五个
分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号
还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
您好!我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
培训时间:
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间。