培训内容

　　1. 实操课:重庆酸辣粉的各种中草药的识别处理及采购方法。

　　2. 实操课:重庆酸辣粉的干粉浸泡时间与技巧。

　　3. 实操课:重庆酸辣粉的高汤制作全部过程和方法。

　　4. 实操课:重庆酸辣粉专用肉沫的制作方法。

　　5. 实操课:重庆酸辣粉的秘制红油制作技巧。

　　6. 实操课:重庆酸辣粉香脆花生米的制作技巧。

　　7. 实操课:重庆酸辣粉的开胃小菜的制作方法。

　　8. 理论课:骨汤麻辣烫的设备介绍购买及销售与技巧。

　　一份学费可以两个人学

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　　2800学4个 3500学5个

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　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

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　　酸辣粉投资分析一碗酸辣粉成本:粉条0.3元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润70%，一般情况下，每天可销售200-300碗，每天毛利就可达到1000元左右。

　　1.  以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。

　　2.  地区及季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品零售价格,以保证合理的利润。

　　3.  地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。

　　4.  以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。

　　培训内容:

　　培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况

　　而定。公司承诺:100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持

　　免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高兴的来，开心的走！

　　培训过程

　　实操课:培训过程先从选材开始到切工，秘方的制作与配制，

　　制作的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，

　　要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

　　酸辣粉，素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。

　　重庆酸辣粉的前景说到酸辣粉，自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问:重庆酸辣粉，赚钱吗？生意好做吗？有发展前景吗？作为一个重庆酸辣粉店的老板，谁都不敢说自己赚了大钱，毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来，这点钱也就够开几家分店，使个人生活水平更好一些罢了。但是，在竞争如此激烈的今天，特色是餐饮取胜的重要法宝。在我看来，重庆酸辣粉的火爆，只有一个原因:那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。