时间:2017-07-26 10:40
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。小笼包就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家小笼包店,到我们湘源地来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业
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有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
培训内容
1、馅料:主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例,方法等知识。
2、面团:主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。
3、蒸包子:主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
4、花生酱:主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。
5、辣椒酱:主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。
培训时间
学会为止,不限定时间,一般1到3天左右(根据个人接受能力)。
培训时间
按照小笼包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
利润分析
小笼包技术投资费用:2380元;店面租金:3-5万/年;装修费用:1万;员工工资:2600元/人(两个员工);店面容纳客人数量:40人左右;每人消费:10元;日营业额:40*10*10=4000元(备注:以每天每个座位的客流量为10人计算,相当于每个座位一个小时一个客人);每日利润:2000元(不包含固定成本);年利润:2000*30*12=72万;总的员工工资:2600*2*12=6.24万;店面租金:5万/年(按地级市标准算);每年纯利润:72万-6.24万-5万-2380=60.5万。