产品简介汤包是湘源地的特色面食之一。“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，汤包具有皮薄透亮，汤多馅饱，味道鲜美的特色，汤包的外形和普通的包子相似，主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种，一种是水馅，一种是皮冻馅。北方采用水馅，长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体，受热后呈液体状，叫溶胶。降温后成固体状，即凝胶。

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　　工艺亮点

　　1.汤包晶莹剔透，皮薄如纸

　　2.汤清不腻，稠而不油，味道鲜美

　　3档口+流动+店铺，挣钱好轻松

　　4.小微投资，风险小

　　5.两人经营，省人力

　　6.操作简单，出品快

　　7.无忧创富，省心力

　　8.配方公开，省成本

　　学习流程