蒸菜技术培训   去哪里可以学做蒸菜技术

　　美食简介】

　　【培训内容】

　　蒸肉类:

　　干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠 ★白蒸排骨 ★豆油皮蒸五花肉等 

　　蒸鱼类:

　　剁椒蒸鱼头 ★清真鱼 ★扇形武昌鱼 ★豉汁蒸鲈鱼 ★双椒鱼头 ★清蒸财鱼等 

　　蒸腊味:

　　豆角蒸腊肠 ★腊鱼蒸腊肉 ★腊味合蒸 ★腊鸡蒸藕 ★蒸腊鱼 ★腊鸭蒸藕等

　　蒸干菜:

　　蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸鸡蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏笋 ★蒸干四季豆 ★蒸干黄瓜等 蒸时令青菜:粉蒸茼蒿 ★蒸上海青 ★蒸大白菜 ★蒸广东菜心 ★蒸空心菜 ★蒸菠菜等

　　蒸其他类:

　　蒸鸡蛋 ★蒸汽水肉 ★鸡汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等 例汤开胃菜:番茄鸡蛋汤 ★紫菜蛋汤 ★皮蛋冬瓜汤 ★泡包菜 ★泡萝卜 ★酸豆角等。

　　一份学费可以两个人学

　　学一送一

　　2800学4个 3500学5个

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　　2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人，2800学四个，3500学五个

　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号【培训费用】

　　包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3.5天左右可完全掌握

　　【培训课程】

　　1.讲述蒸菜的发展史及基础知识。

　　2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.蒸菜主料的配制及方法。

　　4.蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5.各种蒸菜搭配制作。

　　6.未售完半成品的保存方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。