开心花甲技术培训    湖南哪里可以学习花甲

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　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

　　开心花甲培训品种:

　　锡纸开心花甲 

　　锡纸牛蛙 锡纸基围虾 

　　锡纸香辣蟹 锡纸八爪鱼         

　　培训口味

　　1、香辣味开心花甲 2、麻辣味开心花甲3、酸辣味开心花甲4、原味开心花甲5、五香味开心花甲6、孜然味开心花甲等

　　培训内容:

　　1、锡纸和粉丝的认识与挑选； 

　　2、花甲的养护与“减沙”处理方法；

　　3、特色花甲汤底的配方与炒制技巧；

　　4、秘制“开心酱料”的制作及独特调配方法；

　　5、锡纸碗的制作和使用方法；

　　6、开心花甲的具体制作流程和全部核心技术；

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