哪里有学麻辣烫的地方？长沙湘味轩正宗麻辣烫培训班 

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　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号

　　湘味轩麻辣烫具体培训内容   

　　1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；   

　　2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；   

　　3、清油麻辣烫底料的炒制方法；   

　　4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；   

　　5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；   

　　6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；   

　　7、不同麻辣烫味型的调制技术；   

　　8、老油的清洗、提炼技术；   

　　9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；   

　　10、常见味碟制作技术；   

　　11、高汤的制作技术；   

　　12、菜品搭配禁忌；   

　　13、麻辣烫店选址技巧；   

　　14、开店的注意事项及成功法则