麻辣烫技术培训  哪里可以学习麻辣烫技术

　　培训内容          

　　骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,青菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等 

　　培训课程安排 

　　理论学习:1.酸辣粉开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.酸辣粉技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.酸辣粉店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

　　示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

　　一份学费可以两个人学

　　学一送一

　　2800学4个 3500学5个

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　　2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人，2800学四个，3500学五个

　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号

　　自我实践:1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

　　实际操作内容 

　　1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。 

　　2. 参观酸辣粉的制作流程。 

　　3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。 

　　4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。 

　　5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。 

　　6. 调味配料、鲜酸汁的制作。 

　　7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。