培训内容 传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。 

　　培训过程 1.各类原料刀工练习； 

　　2.各类原料预处理方法； 

　　3.高汤熬制技术； 

　　4.汤底配料秘方； 

　　5.牛杂的制作方法； 

　　6.原料、酱料保存技术； 

　　7.各种酱料制作技术； 

　　8.调味料制作技术。 

　　培训时间 学费1000元 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ 

　　一份学费可以两个人学

　　学一送一

　　2800学4个 3500学5个

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　　2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人，2800学四个，3500学五个

　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号