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　　砂锅粉，从麻辣烫中脱胎而来，却是另外一种全新的小吃模式，砂锅粉美味可口，深受食客们的喜爱，砂锅菜投资不大，利润是非常可观的。摆个小摊，或者开大排档。每每看见人晚上出去吃饭，其中很喜欢跟人点一个砂锅粉，十几块钱一锅，菜可以自己选，有种小火锅的味道，但是烫菜比小火锅更直接，随便烫一下就可以吃，特别适合逛街的小情侣。

　　砂锅粉美味，而且健康卫生，这点是现代人吃小吃看重的。你的东西再好吃，给人感觉不卫生，也没办法获得顾客的青睐，所以，砂锅菜就把这一点做得很好。

　　二、砂锅粉培训内容:

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　　1、高汤的制作方法。

　　2、粉的泡制与煮的火候技巧。

　　3、配菜的选购和处理制作。

　　4、口味变更的方法技巧。

　　5、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。

　　6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

　　三、砂锅粉培训方式:

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

　　2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。

　　3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；

　　4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

　　5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

　　四、砂锅粉培训时间:

　　学会为止。