炸鸡腿汉堡 小吃，香脆的外皮，滑嫩的肉质，汉堡的厚实，每一个人都喜欢吃，都想开个炸鸡腿汉堡店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作，

　　世界上最成功的快餐连锁麦当劳，肯德基，主营业务之一就是炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。

　　湘味轩集团小吃培训大礼包:新食代集团小吃不仅教会所有炸鸡腿流程，还将教会你香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲爆鸡米花等技术

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　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号

　　培训内容 炸鸡系列:香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲 爆鸡米花等

　　汉堡系列:鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等 

　　西式炸点:薯条,香辣肉串,骨肉相连等  

　　培训课程安排  

　　1 炸鸡汉堡等发展史。

　　2 炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

　　3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

　　4 千岛酱等各种风味酱的做法。

　　5 各种调味粉的配方。

　　6 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

　　7 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。