传统的美食一直都非常的受到人们的喜爱，因为美食如果能流传很长时间，那么就可以证明这个美食是非常美味的。传统美食有很多，几乎在各地都有自己独特风味的传统美食。麻辣爆肚就是一个非常受人们喜爱的传统美食。 麻辣爆肚非常的受人们喜爱。

　　风靡街头的一道小吃麻辣爆肚，以麻辣鲜香的味道而受到广大食客的喜爱，也成为2015年小吃行业的一道快餐美食。新乡美味佳爆肚是用很多底料精心调配，制作出安全、营养、滋补的麻辣爆肚，既鲜嫩可口，又有益健康。麻辣爆肚的原材料丰富，除了必备的新鲜的毛肚之外，还有着各种材料，比如鸭血、粉丝等等，用特制的汤浸泡后特别的美味。麻辣爆肚中最重要的就是麻辣的口味，麻辣爆肚的麻椒以及辣椒都是特制的，味道吃起来特别的清新，麻辣爆肚由于独特的美味吸引了大量的顾客。

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　　麻辣爆肚能够广泛流传的是因为成本低，而且还驱寒暖胃。不仅如此麻辣爆肚的利润回收很高。而且经营一家麻辣爆肚的小吃店不需要很大的成本，空间也不用很大。做麻辣爆肚则需要很大的耐性，因为在水爆肚皮的时候要掌握好火候。

　　麻辣爆肚特色

　　（一）健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。最重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。

　　（二）口味多样，麻辣爆肚分为不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。

　　备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习培训时间不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止后期扶持1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

　　2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

　　3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。

　　4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营

　　5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。利润分析麻辣爆肚投资小，收益大，适合小本创业。

　　麻辣爆肚培训内容

　　1.麻辣爆肚经营器具、设备的配制及使用。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3.各种调味酱制作。

　　4.素菜的选择，处理方法。

　　5.主料的腌制及处理方法。

　　6.培训红油、卤水的的制作及保养。

　　7.培训麻辣爆肚的制作方法及火候掌握。

　　8.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。

　　9.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。培训过程在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必