油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是著名的美味佳肴。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　娄底哪里有油焖大虾学 哪里有培训

　　湘味轩为创业者传授最规范、最专业的油焖大虾技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的油焖食品也越来越受到人们的喜爱，中国的夜市市场也随之成为未来有潜力的行业之一，市场的“钱”景广阔告诉您一个千百年来让数千万人成功致富的秘决:做老百姓每天都消费的，才是稳妥又赚钱的！

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　　分部: 南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号

　　湘味轩麻辣小龙虾培训

　　一:龙虾的选择要点,如何看出死活龙虾。

　　二:龙虾的清洗及初步加工。

　　三:煮龙虾高汤的制作;

　　四:烧龙虾底料的处理,炒制出香味的技术;

　　五:龙虾的煮制时间及去腥方法。

　　口味虾、蟹口感麻辣鲜香,是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾,再用刷子大力刷,然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、 生姜等数种调料进行爆炒,后将龙虾煮到通透

　　油焖大虾培训内容

　　1. 大虾进行处理，例如冲洗，剪去虾须、虾腿等

　　2.虾的配料腌制处理过程

　　3.制作流程讲述及注意事项

　　4.最后成品出炉即可

　　培训内容:口味虾虾的选材，制作，开店方案的指导等

　　理论学习:

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1、公司提供原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1、口味虾的选料、清洗的初步加工。

　　2、口味虾等主料及辅料的全部制作。

　　3、口味虾的成品制作技术。

　　湘味源美食是集餐饮、美食开发、咨询服务于一体的综合性教学实体。老师们都是美食界的精英，无论是初学还是技术升级，都能学到满意的技术。实行一对一教学，所教技术一律包教包会，无论时间长短学会学好为止，并免费技术升级。真诚欢迎各地有创业意识和爱学习的朋友前来咨询、考察、交流、学习。

　　长沙湘味源美食中心于技术、加盟、后期服务为一体的以教学地的机构，采取名师指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的教学模式;采取技术不保留的教学理念；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。