鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制工艺基础上进行了革命性的改革，采用几十种食用中药材、调味品秘制而成，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，既饱口福又滋补强身，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机.

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　　长沙湘味轩小吃培训中心就是你学习鸭霸王的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握鸭脖子的核心技术，不受制于人。

　　特点:

　　香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱。

　　配制:精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。

　　制法:

　　1、 腌制:（除去腥味）（除去油脂）

　　2、 卤汁制作:（重辣、中辣、微辣）（不同的料有不同浸泡要求，以求味道和谐统一） （ 之后要改小火熬制，熬得好的卤汁香味可直入骨内，）

　　3、 卤制:火候的把握是保证鸭脖紧致有型，入味十足而耐嚼的关键。

　　品种:鸭脖，鸭脚，鸭翅，鸭头，鸭舌，鸭肾，锁骨，心，肝，海带，豆皮，豆腐干，莲藕，卤蛋.等。学习费用是1500元。随到随学，

　　一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。

　　凡是在食为天学技术，技术先学会，学会再付款，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。