螺蛳粉作为柳州第一原创小吃，位居柳州风味小吃之首；闻名遐迩，中国少有。白莲洞里的螺蛳壳遗迹距今已逾万年，这足以证明柳州人吃螺蛳历史之悠久。柳州人喜食螺蛳粉，除了因其味美爽口，它富含的营养价值也是一贯推崇健康饮食的柳州人考虑的一个因素。小小一碗螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可一饱口福，又能保健养身。螺蛳粉的美味是因为它独特的汤料，这汤料是由螺蛳和三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成，原汁原味的螺蛳粉，具有酸、辣、鲜、香，爽、烫的独特风味体现了浓郁的柳州独特的地域饮食文化。

　　螺蛳粉的那个粉用的米是陈年的老米，越陈越好，那样的米没有了粘性，所以这个就是为什么螺蛳粉的粉与其他的粉有那么大的区别。还有一个原因就是螺蛳粉的米粉制作工艺也比较复杂，想要了解更多关于螺蛳粉的知识可以到红松叶螺蛳粉培训网站去查看，话题有点扯远了，我们转回正题，就是柳州螺蛳粉的培训都包含哪些内容:

　　一份学费可以两个人学

　　学一送一

　　2800学4个 3500学5个

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　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

　　柳州螺蛳粉培训内容:

　　１、螺蛳粉的泡制

　　２、螺蛳汤的熬制

　　３、卤螺蛳鸡蛋

　　４、卤鸭脚

　　５、卤鸡翅

　　６、卤猪手

　　7、炒螺

　　8、螺蛳粉专用辣椒油制作。

　　9、酸泡椒的淹制。

　　10、腐竹、木耳、酥花生、酸笋、酸豆角、等配菜的制作

　　11、螺蛳粉的煮制

　　12、烫油菜制作。

　　13、三鲜螺蛳粉制作