【贵哥卤肉卷简介】

　　在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为较好吃、较时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火，门庭若市。

　　卤肉卷饼是一款以特 制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，御世尚品卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极 致。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；

　　论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有独一 无二的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，御世尚品卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，御世尚品卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。

　　一份学费可以两个人学

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　　2800学4个 3500学5个

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　　有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐大巴到星沙汽车站，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

　　项目简介

　　烧烤是一种历史悠久的烹饪方式，烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的，这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美，从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。特色烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式，采用秘制的烧烤酱与烧烤方式，令人吃了还想吃。相比传统的烧烤模式，特色烧烤能够可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩。

　　培训内容

　　1、特色烧烤原材料与基本工具设备的认识；

　　2、调料的配方搭配与保鲜技巧；

　　3、各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

　　4、各种蔬菜与海鲜的选料、切配、加工方法以及上串技巧；

　　5、风味鸡翅与鸡腿的选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；

　　6、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术；

　　7、烧烤的全套核心技术与烧烤技巧掌握；

　　8、针对不同食物的调料技巧、加强爽口的特点，也更加健康更美味。

　　培训品种

　　烤鸡爪、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤骨肉相连、烤猪肝、烤火腿、烤香干、烤香菜、烤茄子、烤包菜、烤韭菜、烤土豆、烤莲藕、烤黄瓜、烤辣椒、烤玉米

　　学习时间

　　教学时间不限，学会为止、包学包会。