时间：2017-03-26 14:39
长沙学麻辣烫技术的在哪里(图)
由 长沙湘味轩教育咨询有限公司 发布
四川麻辣烫
一 麻辣烫介绍
初的麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓。既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家，他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中，加入新鲜蔬菜，既美味可口又强身健骨，这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂，流传不广，知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。
二 麻辣烫培训内容
| 培训内容 | 禽肉类:<串羊肉<串鸡脯<火腿肠<串肥肠<串肚片<串猪血<串鸡血<串鸡心<串肉丸<香肠<串鸭胗<串里脊<串鱼丸<串毛肚<串鸡翅<串鸭肠<串脆骨等 |
| 水产品:串鱼片<串鱼肠<串鱼泡<串蟹棒<串鱼丸<串海带<串鱿鱼<串墨鱼<串青虾<鹌鹑蛋<串豆腐<串紫菜<串腐竹<串牛蛙等 |
| 蔬菜类:串蘑菇<串菠菜<串千张<串白菜<串生菜<金针菇<串干子<串藕片<串茄片<串青椒<玉米棒<麻花<方便面<粉丝<笋子<香菇<小油菜<豆皮等 |
| 培训课程安排 | 1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。7.设备器具采购途径和要求。8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。 |
| 培训费用 | 包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
| 特别优惠 | 1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.终身免费技术升级。 |
联系方式
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• 一份学费可以两个人学 学两个送两个
• 培训地址；湖南长沙市星沙汽车站旁尚都花园城2楼
• 公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，高铁站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
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