| 培训项目 | 1.珍珠奶茶（果粉、珍珠、椰果、果汁、烧仙草、冰粉粉、黑凉粉、白凉粉、冰淇淋粉、炸鸡粉、松饼粉、明珠、巧克力浆） 2.美味冰粥 3.花式刨冰 4.清凉冰沙 5.各色冰淇淋 6.雪花酪 7.美味奶酪 8.美味果汁 9.水果拼盘 10.冷热饮系列。 |
| 培训内容 | 1.讲述小吃培训的基础知识及发展。2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。6.实际操作成品的调料调制方法。7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。8.店面经营的选址原则、采购途径。9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。11.长期技术指导，后续技术支持。12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。 |
| 培训过程 | 在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习 |
| 培训时间 | 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止 |
| 后期扶持 | 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。 |
| 利润分析 | 小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；净利润30％，为450-600元；一月按30天计算，为 元。 |