【酱板鸭概述】

　　酱板鸭是湖南的一道名菜，是经过三十多种名贵药材浸泡，十余种香料，经过风干、烤制等多道工序加工而成，酱板鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训，学酱板鸭技术，长沙无与伦比小吃培训中心。

　　【经营特点】

　　酱板鸭技术学成之后，仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风险，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。产品风味独特，能满足需男**老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

　　2017年长沙湘味轩总部优惠活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

　　【培训种类】

　　酱板鸭系列、酱板鱼、酱板肉、酱板鹌鹑、酱板味藕片、酱板味毛豆等

　　【培训课程】

　　1.老师食材选料。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

　　4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。

　　5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。

　　6.反复实践操作，练习操作流程。

　　7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　【培训时间】

　　根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般7-15天可学会。

　　【教学疑问】

　　会做酱板鸭不会经营怎么办?

　　……新食玳酱板鸭培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!

　　★店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。

　　★店铺经营指导:充分把握店面地理位置，发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。

　　★风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　★产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。

　　★器具配置指导:所需酱板鸭加工设备、器具的配置。