一、麻辣烫起源

　　据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。麻辣烫可以说是火锅的简装版，菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的骨汤中，几分钟后捞起，热闹的吃起来。到了当代，麻辣烫更是因为方便自助，快捷的优点迅速名扬大

　　麻辣烫特点:

　　1.香味浓郁:可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

　　2.食用方便:可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，一份三五元钱，则可最多同时食用到数十种的食品，倍显价值；也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食用地点则更随意，可是在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃！可谓想怎么吃就怎么吃

　　3. 食材选择性强，能吃则可烫，无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。

　　随着社会的发展，生活水平的提高，人们对麻辣烫不断认知和认可的同时，对“营养健康”的渴望日益增加，香派小吃针对“营养健康”，研发出香派骨汤麻辣烫、新一代营养麻辣烫。骨汤麻辣烫，天然、自然不含任何防腐剂，富含胶原蛋白、钙和多种微量元素，是补钙、美容、健体的上乘食品

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