广州正宗铁板鱿鱼培训

　　【铁板鱿鱼简介】

　　铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。后来好火计小吃研发中心把制作技术带到了南方，以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。

　　铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地—。

　　产品优势:铁板鱿鱼以独特的口感，老少皆宜，再加上多种原料秘制。

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　　【培训内容】

　　鱿鱼的处理、腌制、配料的调制等

　　【实际操作内容】

　　1、原料市场采购技巧 2、鱿鱼的前期处理 3、秘制鱿鱼飘香酱的方法与技巧，烤制鱿鱼各种调料的搭配方法。4、鱿鱼的腌制方法与腌制时间的把握。

　　【培训课程安排】

　　理论学习:

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺营销小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解:

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践:

　　1.自行备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边并指出注意细节。 3.反复练习至熟透操作流程