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石锅鱼技术哪里有学

时间:2017-03-04 15:56

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  湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训,眼见为实,满意在学!

  培训地点:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

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  湖南湘味轩石锅鱼的优势:

  一、 配方优势:

  石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里,真味香石锅鱼独特的配方技能造就了其绝佳的口感,麻辣鲜香,让人一食难忘。做石锅鱼通常用鲢鱼、草鱼,也可以用黑鱼、

  鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类,就地选材,不约束。

  二、 办理优势:

  重庆石锅鱼不需要专业的厨师来做,整个烹制进程都有肯德基相同的量化标准,比方几克老酒几克盐……,这样一是保证了口味不会改动,二是技能由您自个把握,不必看厨师的气色,也不怕厨师辞去职务。

  三、 口味优势:

  具有鲜香可口、辣味适度、养分丰厚、风味独特等特色。苗族有句歌谣:"白白的,要数冬季的雪,甜甜的,要数白糖和甘蔗;香美的,要数石锅鱼。"先吃鱼,后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里,上面是做好的鱼片,上桌客人先吃鱼,下面加火加热,在吃鱼的同时,就把鱼骨、鱼头的养分经过慢火细炖把养分给炖出来了,加高汤涮菜,喝酒谈天,不亦乐乎。

  四、 本钱优势:

  重庆石锅鱼,合适群众消费者,让您体会高层次的享用,低层次的消费。出资小,见效快:店面在50-100㎡即可,设备出资少,通常的厨房设备即可,装饰不重奢华,简练大方即可,厨房出资少,不需用专职的厨师,用工少,运营办理费用低