饺子馄饨

　　一 饺子馄饨介绍

　　饺子是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。还有同名电影《饺子》。

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　　相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。不料吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道:“这为何种点心？”西施暗中好笑:这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道:“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。