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　　湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

　　培训地点:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　（学习酱香饼，赠送:原味豆浆、果味豆浆、现调果汁、杂粮饮品、千层饼等技术）

　　<食品简介

　　土家酱香饼（也称为香酱饼），是湖北恩施长阳土家族的一种传统特有名吃。

　　相传在远古时期，每逢丰收过年过节之时才能吃得上，据当地人说:“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”。凡是上武当山的香客只要品尝后都谈到回味无穷，赞不绝口，随着岁月流逝，到后来此技术工艺不慎流传民间。

　　酱香饼用料讲究，配料十分丰富，共由三十余种原材料组合加工而成，以香、甜、辣、脆为主要特点，辣而不辛、咸香松脆、回味悠长。几百年来以其独特的口感与风味传承于乡土人间，今天它走出了大山，走进了都市，已经成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的口味美食。在短短一年多的时间内，热卖于全国的大中城市，正以火速向各个角落发展，真是所到之处，呈现着排队购买的场景。

　　<培训细则总览

　　细则名称 相关细则介绍

　　培训内容 培训土家酱香饼，全套完整的制作工艺（含酱料的技术配方及制作技术、酱香饼的加工程序及制作要领）。

　　多变味型 酱香味型香辣味型香甜味型蒜香味型葱香味型

　　酸辣味型麻辣味型鲜香味型腊香味型五香味型

　　培训要点 1、酱香饼设备及用具的配置；

　　2、原材料及调味品的选购；

　　3、原材料的初处理加工；

　　4、酱料的配方及秘制方法； 5、酱料的味型改变技巧；

　　6、酱香饼制作作的全工艺步骤；

　　7、系列货源的采购渠道；

　　8、经营销售方案。

　　培训方式 1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；

　　2、真材实料，现场培训，亲手操作；

　　3、理论与实践结合、手把手、一对一操作培训。

　　培训时间 培训时间不限，包教包会，彻底掌握为止，一般情况下2天左右（视各人情况而定）。

　　培训费用 技术培训费用1000元（含技术转让费、实习、技术培训费、、5年技术升级费、），中途再无其它任何收费。

　　特惠