皮酥、汁浓、肉香、精巧

　　上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

　　特点:

　　皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

　　上海生煎包

　　闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品米白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”

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　　湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

　　培训地点:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　培训内容 1.正宗逍遥镇胡辣汤全套及配方2.三鲜豆腐脑3.四辈水煎包4.东北金丝饼（手抓饼） 5.葱花油饼 6.鸡蛋甜汤7.千层大饼8.美味豆浆9.八宝粥10.绿豆粥11.南瓜粥12.糊涂面条13.小米粥14.黑米粥15.糖糕 16.菜角  17.乡巴佬卤蛋    18.四季养生粥   19.煎饼  20.无矾香酥大油条  21.上海生煎    22.鸡蛋灌饼    23.煎饼果子    24.刘记羊肉汤    25.牛肉汤    26.皮蛋瘦肉粥    27.土家酱香饼全套   28. 土家公婆饼全套    29.土家馋嘴饼全套    30.狗不理包子   31.灌汤包子   32.小笼包子   33.大肉包   34.素包子

　　培训时间 根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费，中途不再收任何费用。

　　所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，

　　前期师傅做，学员学习，

　　后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！

　　培训课程 

　　1.和面技术制作工艺与要点；

　　2.扎面技术制作工艺与要点；

　　3.馅料的各种味道配菜方式及技巧；

　　4.各种调料的认识及采购信息；

　　5.店面选址及经营管理技巧

　　所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50%;

　　养生功效:隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。

　　早餐培训项目:

　　1.无矾香酥大油条    2.正宗逍遥镇胡辣汤    3.三鲜豆腐脑    4.四辈水煎包    5.东北金丝饼   6.手抓饼   7.葱花油饼    8.油酥烧饼    9.千层大饼    10.美味豆浆    11.八宝营养粥    12.绿豆粥    13.南瓜粥    14.玉米粥   15.小米粥    16. 黑米粥    17.糖糕    18.菜角    19.乡巴佬卤蛋    20.四季营养粥    21.上海生煎    22.鸡蛋灌饼    23.煎饼果子    24.刘记羊肉汤    25.牛肉