我要报名创业

　　湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意在学！

　　培训地点:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园商业楼7栋2层

　　郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

　　项目介绍       

　　油炸，摆脱了传统碳烤所产生的灰尘，以及呛人的烟味。它采用独特的设备，能单独控制火力大小，油炸区集中受热，全面热能，不仅节省燃料，油炸速度更快，火候更易掌握。油炸出来的食物，色泽金黄，口感鲜香滑嫩，使人越吃越想吃。

　　具体培训内容:

　　一、原材料的认识和应选用；

　　二、各种食材的腌制方法；

　　三、原油下炸锅的处理方法；

　　四、“黄金脆皮”的配制方法；

　　五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操；

　　六、所需配菜的处理方法与技巧实操；

　　七、原料和配料的保鲜方法；

　　八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧；

　　九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用；

　　十、油炸全流程及技巧实操；

　　1、浅层煎炸 

　　2、深层油炸

　　（1）纯油油炸和水油混合油炸

　　(2)常压深层油炸和真空深层油炸

　　（3）真空低温油炸工艺

　　培训种类:

　　油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条（牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味）

　　学习过程:

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　湘味轩油炸肉串特色

　　湘味轩的肉串在油炸之前，先经过湘味源自主研发的特色腌料腌制后，加上油炸，最后再抹上专用的飘香烧烤酱，味道独特，口感爽滑，鲜香美味。而色泽金黄，然人垂涎三尺。

　　湘味轩油炸海鲜特色

　　海鲜本身味道就非常鲜美，经过油炸过后，海鲜和湘味源特色的烧烤撒料的香味融合一起，撒料除去了海鲜的腥味，保留了海鲜的鲜味，口感鲜嫩、香辣，既有烧烤的香味，又有海鲜本身的鲜味，不知不觉中挑起您的味蕾。

　　湘味轩油炸果蔬特色     

　　蔬菜和水果含有丰富的维生素，油炸技术不仅保留果蔬的营养，而且配合湘味源的独家秘制特色撒料，使得果蔬更加入味，口感香脆，让您在品尝美味的同时，感受绿色自然。

　　投资分析

　　1．投资小:设备只需要几百块钱

　　2．利润高:比如一个茄子成本几毛,却可以卖到4-5元一个,日营业额可达几百至几千。

　　3．风险低:无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、齐全的口味，制作时几十米都能闻到诱人的香味，令食客闻香而来，所到之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。

　　4.市场广阔:油炸有着普遍的市场需要和庞大的消费群体。

　　5.无季节性:油炸每天都有消费需求，所以经营有旺季无淡季，全年盈利不是梦想。