<项目概述 

　　奇香牛排（牛骨），是火爆江城的美食一绝，是牛肉制作食品中的大拇指！ 

　　奇香牛排（牛骨），系采用数十种及其调味用料精心制作而成，其味道奇香无比，不仅营养丰富，而且回味悠长，让.连忘返，食后生瘾！有专家评说:大受欢迎的奇香牛排（牛骨），由于在加工中采用了古方烹制与现代新型原料组合，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉等烹调至zui佳状态，使之营养与美味，让食客胃口大开，食之不够，食之难忘。 

　　这一独具风味食品像武汉的鸭脖、油焖大虾、黑鸭……等美食一样，成为了时下各酒店、餐馆、小吃摊、夜市上几乎家家必备的招客揽顾客的特定食品。 

　　加工经营 

　　加工销售奇香牛排牛骨，投资几千元，只需购置炉子、卤桶、炒锅及其常用厨具，还有特定的药材及调味品，没有特殊的场地要求，原料购回，技术到手，1个人便可制作销售，利润极其可观。 

　　<培训介绍 

　　相关名称 

　　相关内容细则 

　　培训内容 

　　奇香牛排 奇香牛骨 奇香牛肉 奇香牛筋 奇香牛肚 

　　奇香牛杂 奇香牛腩 奇香牛尾 奇味牛鞭 奇香牛舌 

　　味型变化 

　　香辣味 麻辣味 咸鲜味 孜然味 …… 

　　注示 

　　开夜宵店可与武汉江城的鸭脖、油焖大虾及其它食品同步经营。收费可另议。 

　　培训要点 

　　<传授加工设备及用具的采购方法及使用； 

　　<传授加工材料的选购方法及处理； 

　　<传授专用汤料的调制； 

　　<传授专用配方； 

　　<传授奇香牛排的制作工艺程序； 

　　<传授用具及原料的采买渠道； 

　　<传授经营方案及开店经验； 

　　培训方式 

　　1、常年培训，随到随学；节假日照常培训； 

　　2、采用真材实料、亲自动手实践、现场演练操作；

　　3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实战培训，直至学会为止。 

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

　　培训时间 

　　学习时间不限，包教包会，学会为止，一般情况4天左右，根据各人情况而定。