哪里有酸辣粉学

　　哪里有培训正宗酸辣粉技术

　　哪里有酸辣粉技术培训 最正宗

　　哪里有学做酸辣粉的地方,酸辣粉技术培训 ,

　　酸辣粉技术培训 学习酸辣粉技术加盟 学习酸辣粉技术配方

　　哪里教的酸辣粉技术好 想学酸辣粉去哪学

　　重庆酸辣粉，主要以香、麻、辣、酸为特色，传授泡粉煮粉、高汤、红油、调料配比等秘技

　　素有“天下粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下粉”之美誉，一年四季都可经营。

　　我中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

　　培训课程

　　安排

　　1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2. 参观酸辣粉的制作流程。

　　3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

　　6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　实操内容

　　1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。

　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

　　3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

　　4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。

　　5.复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　6.反复实践操作,熟练操作流程。

　　培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

　　公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

　　​

　　一碗酸辣粉成本:粉条0.5元，汤锅料0.2元，纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售价5元，利润60%，一般情况下，每天毛利就可达到600元左右。

　　利润分析提示:

　　1. 以上分析为产品毛利润,不包括房租、水电、煤火.人员工资等。

　　2. 地区不同.季节不同,原材料的成本就不同,可适时调整菜品的零售价格,以保证合理的利润。

　　3. 地区不同.地段不同.营业时间.营业面积.装修档次.服务水平.产品定位.消费水平不同,产品定价也不同。

　　4. 以上分析仅供参考,不做投资依据.具体店面经营指导由培训中心市场专员另行指导。