长沙人是出了名的嘴刁，口味虾自90年代在南门口出现后，便赢得了长沙人的一致喜爱，用“疯狂”形容长沙人爱吃口味虾的喜爱程度是一点都不为过。长沙夏天的夜宵店里几乎每一桌的食客对桌上一盆盆张牙舞爪、色泽红亮的小龙虾都是爱不释手。就算辣得满头大汗、嘴巴通红也依然乐此不疲，斗志昂扬。  

　　长沙新食玳总部最新优惠活动:一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。  

　　培训公司的优势: 

　　1、 师傅亲手操作并理论指导，让学员边看、边听、边做笔记、边学。 

　　2、 学员亲自操作，师傅旁边理论知道。 

　　3、 学员锻炼好后，亲自制作产品由师傅品尝合格，学员自认为已掌握相关技术方可结业。 

　　4、 本公司理论指导开店流程、经验及相关事项。 

　　5、 提供开店所需的设备及原材料的采购渠道。 

　　口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓。 

　　制作方法

　　1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处;

　　根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

　　2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，

　　真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费

　　顶正小吃技术研发中心，拥有全国品种最全、最具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。

　　本店的遵旨:（只有客户想不到，没有我们做不到的）

　　本中心其它培训项目: 

　　1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉) 

　　2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、鸭血粉丝、渔粉、羊肉粉、重庆酸辣粉） 

　　3、主餐培训项目:（浏阳蒸菜、木桶饭、煲仔饭、盖码饭、钱粮湖土鸭、石锅鱼） 

　　4、夜宵小吃培训:（炭火烧烤、烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、鸳鸯火锅、铁板烧、市场卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹） 

　　5、诸葛烤鱼培训:先烤再火锅吃的做法，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥。