2016年长沙湘味轩总部活动:一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

　　炸酱面，汉族面食。“中国十大面条”之 ，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

　　哪里能学炸酱面，学炸酱面到哪好

　　1杂酱面的原料选购；

　　2、杂酱面食材的预加工；

　　3、杂酱面味型确定；

　　4、杂酱面系列味汁的调制；

　　5、系列调味品及原料的货源渠道；

　　6、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　学习过程:

　　1．实操课:传授炸酱肉的选肉方法；

　　2．实操课:传授秘制酱料的调制；

　　3．实操课:传授各种小菜的切配以及技巧；

　　4．实操课:传授特制红油的做法；

　　5．实操课:传授秘制卤水的做法；

　　6．实操课:传授炸酱的熬制过程；