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湘西泡菜技术培训

时间:2016-01-02 14:40

  长沙哪里有学泡酸萝卜 湘西泡菜技术培训

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  湘西泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是湘西泡菜之奥妙所在。 湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵,如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料,就能保持酸汤清澈,多年不坏。还可以放入天然增脆剂,使菜的细胞脱水,而细胞壁不受损伤,吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙食为天小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜,酸甜萝卜,泡黄瓜,海白菜,泡凤爪等几十个品种。

  泡菜种类:

  1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜  7包菜  8归

  9蕨菜  10竹笋  11海花  12海带  13 大蒜子  14泡白菜   15:莴笋

  16:泡子姜  17:泡花菜  18:泡辣椒  19:泡冬瓜  20:泡莲花白   藕  25:泡四季度

  21:泡西芹  22:泡高笋  23:泡地瓜   24:泡莲

  26:苦瓜  27:泡香瓜  28:泡豆角  29泡凤爪  30鱼腥草  31泡香菜等

  公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车,我们就在星沙汽车站正对面300米星沙2区19栋118号1到5楼

  长沙湘味轩学习过程:全国连锁品牌湘味轩

  第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

  第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

  第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

  第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

  第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

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