锦兴隆以“专注追求品质，奉献优质纯正墨鱼丸”为经营目标，在高蛋白墨鱼丸制作上坚持以“纯正，绿色，健康”为目标。始终如一为广大figo豆腐客户提供高品质的产品，深受业界专家的好评和广大消费者的青睐。

　　锦兴隆主要生产纯正墨鱼丸、纯正墨鱼丸等系列产品。我们的产品不仅仅通过了FCC、CE、ROSH、3C等各种国际国内质量体系认证，同时以优异的性价比得到了很多国外客户的认同，目前拥有众多国外客户，销售网络遍布世界各地。HALAL清真食品认证、ISO2200食品安全管理体系认证、HACCP食品安全保证体系认证、BRC管理标准认证。安全优质、风味独特、快捷方便，蒸煮煎炒即可变成一道美味，餐厅火锅佳选，居家餐品亦佳！墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美。 墨鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。[5] 按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。乌贼将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。猛火烧锅，倒入生油及墨鱼丸，加温至熟时倒人笊篱控干油分；原锅加热，下姜花、葱节爆香，赞酒，加少量上汤、湿淀粉勾芡，倒入墨鱼丸快炒几下，装盘便成适用人群:适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。