详细说明
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贵州省独山县是贵州一座古老美丽的县城,人称“贵州南大门”。这里因拥有五百余年生产历史的独山盐酸菜而被誉为“中国最佳素菜之乡”。独山交通四通八达,是贵州省最早通公路与铁路的县城,是西南诸省市出海的必经之路。
历史上品尝过它的政治文化名人对独山盐酸菜都褒奖有嘉:
明崇祯十一年(1638年)旅行家徐霞客西行到独山,品尝盐酸菜(旧时称“坛酸”)后感觉美味可口,赞誉不绝;
被誉为“西南巨儒”的清代独学者莫友芝,曾将独山盐酸菜送进宫中成为贡品,当时作为食中一奇而名扬天下;
中国文化革命先驱鲁迅先生于1924年在旅京的贵州籍学者姚华先生处品尝独山盐酸菜后,称誉为“中国最佳素菜,不可不吃”,从而“中国最佳素菜”的美誉广传人世;
朱德总司令、徐悲鸿、张大千等文化名人吃了独山盐酸菜后,时常叨念,久不忘怀。
贵州独山天元食品有限公司位于贵州独山县城北2公里的麻万轻工业园区,是一家专业生产地方风味食品的生产企业,项目总投资850万元,公司承袭传统工艺,深挖地方饮食文化,不但开发和提升独山盐酸菜系列产品,而且还隆重推出独山虾酸系列和“西红柿”酸系列产品,其中“独山虾酸”系列产品为打开即食,使独山虾酸系列产品真正市场化。
目前公司已经推出独山盐酸菜系列产品有3种口味8个包装;虾酸系列2种口味3个包装。2004年11月产品开始上市,2004年12月产品进入贵阳沃尔玛超市, 2005年2月全面进入贵阳市场。产品自上市以来深受消费者喜爱,产销率达95%以上。相信在广大消费者的大力支持下,通过全体员工的共同努力,“天元”在不远的将来会拥有更美好的明天。
贵州特产--独山米扁系布依族妇女在长期的生活实践中,依靠自己的聪明才智,根据本民族特点研制出来的一种新型食品,口感集现代口味、民族特色于一身,散发出少数民族食品特有的光辉。
独山米扁:用优质糯米、白砂糖制作,加工方法为,先泡湿糯米,再放在锅里蒸熟,把糯饭压制成片状再利用太阳晒干或者烤干。是真正的纯绿色食品。
食用方法:用色拉油或菜油烧开后,让油温降到90度左右,下锅纹火炸到微黄即可。可作零食食用;或用开水浸泡加白糖食用,也可一杯牛奶配几片米扁当早餐食用;宾馆饭店直接食用是一道上好的下酒菜,还可用勾兑好的汤料浇淋制成菜肴或醮奶油食用;是馈赠亲朋的上好佳品;还可作为茶楼早茶一道独特的点心,供客人享用;适合作为旅游景区的特产向广大游客销售,也可包装进入超市供广大消费者尽情发挥食用。
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